IHR AÇAÍ-KONZEPT

Ihr Açaí-Konzept.
Bowls, Softeis & To go.

Ein neuer Genussmoment für Ihre Gäste. Ein durchdachtes Angebot für Ihren Betrieb.

DREI IDEEN FÜR IHRE KARTE

So vielseitig
kann Açaí sein.

Beginnen Sie bei Ihren Gästen und Ihren Abläufen. Daraus ergeben sich Produktform, Portionsgröße und passende Technik.

Für Café, Bäckerei und Hotel: eine cremige Basis, frische Früchte und ein knuspriger Abschluss.

Für Eisdiele und Theke: Açaí in Waffel oder Becher, abgestimmt auf Ihre Maschine und Rezeptur.

Für unterwegs: ein handlicher Becher mit klarer Portionsgröße und einer übersichtlichen Topping-Auswahl.

VOM GAST HER GEDACHT

Eine klare Karte und ein eingespielter Ablauf sind die Grundlage. Die Maschine wählen wir passend dazu.

01
Gäste & Angebot
Wer bestellt bei Ihnen? Frühstück, Snack oder Dessert? Wählen Sie wenige überzeugende Kombinationen.
02
Rezeptur & Portion
Legen Sie Basis, Toppings und Portionsgröße fest. So lassen sich Geschmack und Wareneinsatz nachvollziehbar planen.
03
Technik & Ablauf
Stellfläche, Anschlüsse, Reinigung und Spitzenzeiten bestimmen die passende Ausstattung mit.
04
Vorbereiten & starten
Klären Sie Rohstoffversorgung, Einweisung und die tägliche Vorbereitung Ihres Teams.

AUS GUTEN IDEEN WIRD EIN PLAN

Die Leistung einer Maschine ist keine Zusage für fertig angerichtete Bowls. Auch Toppings, Bezahlung und Personal zählen zum Ausgabeablauf.

Absatz, Verkaufspreis und Portionskosten variieren.

Schulungsangebot unserer Eisfachschule entdecken.

VON DER IDEE ZU IHREM ANGEBOT

Rezeptur, Maschine und Ablauf: Wir stimmen die Bausteine gemeinsam auf Ihren Betrieb ab.

Ein Konzept verbindet die Produktidee mit der täglichen Zubereitung. Prüfen Sie die Technik und rechnen Sie mit eigenen Annahmen.